Bocaditos congelados de yogur ube

    Receta de bocaditos congelados de yogur ube y cacahuete con chocolate blanco. Snack fresco con polvo Ube Nolia.

    HASTA UN 60% DE DESCUENTO + ENVÍO GRATIS DESDE 32,00 €
    Ube Nolia

    26 de julio de 2026 · Receta Saludable

    Receta de Bocaditos Helados de Yogur de Ube y Cacahuete

    Cremoso yogur griego helado y mantequilla de cacahuete, bañados en una brillante cobertura de chocolate blanco de ube, cubiertos con cacahuetes tostados triturados.

    Un snack saludable, alto en proteínas y sin gluten que sabe a bombón de cacahuete morado, pero hecho con ingredientes reales que puedes pronunciar. Listo en 15 minutos de preparación activa.

    Coloreado naturalmente con polvo de ube real: sin colorantes artificiales, sin "candy melts", sin comprometer el sabor.

    Bocaditos helados de yogur de Ube – receta saludable de snack de boniato morado y mantequilla de cacahuete | Ube Nolia

    Actualizado el

    Respuesta rápida

    Los bocaditos helados de yogur de ube y cacahuete son porciones congeladas de yogur griego batido con mantequilla de cacahuete natural y sirope de arce, bañados en chocolate blanco de ube real y cubiertos con cacahuetes tostados triturados. Este snack saludable de UBE NOLIA® es naturalmente sin gluten, alto en proteínas (aproximadamente 3-4 g por bocado) y fácil de hacer vegano con yogur vegetal y chocolate blanco sin lácteos.

    Datos clave

    • Preparación: 15 min · Congelar: 2 h · Rinde: 12 bocaditos
    • Aproximadamente 3-4 g de proteína por bocado de yogur griego y mantequilla de cacahuete natural
    • Naturalmente sin gluten, bajo en azúcar refinado con solo 2 cucharadas de sirope de arce en total
    • Color morado real del 100% puro UBE NOLIA® polvo de ube - sin colorantes, sin "candy melts"
    • Apto para veganos con yogur de coco o soja y chocolate blanco sin lácteos
    Preparación
    15 min
    Cocción
    2 h
    Tiempo total
    2 h 15
    Raciones
    12 bocaditos
    Dificultad
    Fácil
    Dieta
    Opción vegana · Opción sin gluten
    Bolsa de polvo de ube 100% puro Ube Nolia, ube natural de Filipinas

    Ube Nolia Powder

    desde 0,44 € / ube latte

    Descubre Ube Powder

    Más barato que un café. Mejor que un matcha.

    Con el pack de 5, preparas 165 ube lattes en casa. Más barato que en una cafetería y con entrega a domicilio.

    Esta receta se prepara con el polvo de ube de Ube Nolia, la marca n.º 1 de ube natural de Filipinas. Descubre nuestro comprar polvo de ube 100% puro: sin colorantes, sin aditivos y sin azúcar añadido. Una bolsa de 100 g permite preparar 33 ube lattes.

    ¿Buscas ube? Ube Nolia ofrece ube 100% puro de Filipinas en polvo, sin colorantes, sin aditivos y sin azúcar añadido.

    ¿Descubres el ñame morado? Lee nuestra guía completa: ¿Qué es el ube? - origen, sabor, beneficios y uso del polvo de ube Ube Nolia.

    ¿Qué son los Bocaditos Helados de Yogur de Ube y Cacahuete?

    Los bocaditos helados de yogur de ube y cacahuete son pequeñas porciones congeladas de yogur griego batido con mantequilla de cacahuete natural y un toque de sirope de arce, bañados en una brillante cobertura de chocolate blanco de ube y terminados con cacahuetes tostados triturados. Se comen como un bombón de cacahuete morado pero aportan proteínas reales y sin colorantes refinados.

    La cobertura morada está hecha con UBE NOLIA® polvo de ube real, que le da su color natural intenso y sus distintivas notas de vainilla y galleta. El yogur griego aporta cremosidad y proteínas, la mantequilla de cacahuete aporta grasas saludables y saciedad, y el congelador hace la mayor parte del trabajo.

    Si te encantan los snacks saludables de ube sin hornear, prueba también nuestros bocaditos "fudgy" de ube con chocolate blanco y nuestro pudín de chía de ube.

    Ingredientes para Bocaditos Helados de Yogur de Ube y Cacahuete (12 Bocaditos)

    Bocaditos Helados de Yogur de Ube y Cacahuete - Rinde 12 Bocaditos

    • • 200g de yogur griego (o yogur de coco/soja espeso para veganos)
    • • 60g de mantequilla de cacahuete natural (solo cacahuetes + sal)
    • • 2 cucharadas de sirope de arce (unos 30 ml)
    • • 150g de chocolate blanco (o chocolate blanco sin lácteos para veganos)
    • • 8g de UBE NOLIA® polvo de ube (aproximadamente 1 cucharada colmada)
    • • 30g de cacahuetes tostados, triturados (para decorar)

    A 100g pouch of Ube Nolia polvo de ube makes roughly 12 batches of these bites - and 33 lattes on top.

    Notas de Ingredientes Clave: Yogur, Mantequilla de Cacahuete, Ube y Chocolate Blanco

    • • Yogur griego: la versión con grasa completa proporciona la textura helada más cremosa y la mayor cantidad de proteínas. Para veganos, usa un yogur de coco o soja espeso sin azúcar (tipo griego si es posible).
    • • Mantequilla de cacahuete: la natural (solo cacahuetes + sal) es la mejor, con ingredientes más limpios y menos azúcar. Remueve bien antes de medir para que el aceite se incorpore completamente.
    • • Polvo de ube: el UBE NOLIA® purple yam powder real es lo que transforma el chocolate blanco en un color morado natural e intenso, sin colorantes ni "candy melts".
    • • Chocolate blanco: usa una tableta real con manteca de cacao. Los chips de chocolate blanco para hornear hechos con aceite de palma tienen un sabor ceroso y no se endurecerán correctamente.

    Cómo Hacer Bocaditos Helados de Yogur de Ube y Cacahuete: Paso a Paso

    Paso 1: Mezcla el Relleno de Yogur y Mantequilla de Cacahuete

    En un bol, bate el yogur griego, la mantequilla de cacahuete natural y el sirope de arce hasta que quede completamente suave y brillante. La mezcla debe caer de la cuchara formando un hilo.

    Mantequilla de cacahuete vertida sobre yogur griego cremoso para los bocaditos helados de yogur de ube de Ube Nolia

    Paso 2: Coloca Porciones y Congela sobre Papel de Horno

    Cubre una bandeja con papel de horno. Con una cuchara, coloca 12 pequeñas porciones (aproximadamente 1 cucharada colmada cada una), espaciándolas bien. Congela al menos 2 horas, hasta que estén completamente sólidos al tacto.

    Consejo profesional: congélalos hasta que estén completamente duros como una roca; si el yogur está blando cuando lo sumerges, el chocolate de ube no se asentará limpiamente a su alrededor.

    Porciones cremosas de yogur griego con mantequilla de cacahuete sobre papel de horno para los bocaditos helados de ube de Ube Nolia

    Paso 3: Baña Cada Bocado en el Chocolate Blanco de Ube

    Derrite el chocolate blanco suavemente, en el microondas en intervalos de 20 segundos, removiendo entre cada uno, o usa un baño maría. Tamiza el polvo de ube y bate hasta obtener un morado rico y uniforme sin grumos. Trabajando uno a uno (mantén el resto en el congelador), sumerge cada porción congelada en el chocolate de ube usando un tenedor y golpea suavemente para eliminar el exceso.

    Cobertura derretida de chocolate blanco de ube con polvo de ube real para los bocaditos helados de yogur de Ube Nolia

    Paso 4: Cubre con Cacahuetes Tostados Triturados

    Vuelve a colocar cada bocado en el papel de horno e inmediatamente espolvorea cacahuetes tostados triturados por encima antes de que la cobertura se endurezca. Congela 10 minutos más para que se firme, luego transfiérelos a un recipiente hermético.

    Cacahuetes tostados triturados espolvoreados sobre un bocado helado de yogur de Ube Nolia cubierto de chocolate blanco de ube morado

    Consejos Profesionales para los Bocaditos Helados de Yogur de Ube Perfectos

    • Congela completamente antes de sumergir: si el yogur no está duro como una roca, el chocolate no se asentará limpiamente a su alrededor.
    • Trabaja rápido en la etapa de baño: el yogur helado se derrite rápidamente; mantén los bocaditos en el congelador y sácalos de a pocos.
    • Tamiza el polvo de ube en el chocolate derretido para evitar grumos y obtener la cobertura morada más suave.
    • Usa chocolate blanco real con manteca de cacao; los chips de aceite de palma tienen un sabor ceroso y se endurecen mal.
    • Deja reposar 1-2 minutos a temperatura ambiente antes de comer; el centro de yogur se ablanda hasta obtener una textura cremosa helada, no dura como una piedra.

    Guía de Almacenamiento y Preparación Anticipada

    • Congelador: conserva en un recipiente hermético con papel de horno entre capas, hasta 2 meses.
    • Antes de servir: déjalos reposar 1-2 minutos a temperatura ambiente para que el centro de yogur se ablande hasta una textura cremosa helada.
    • Preparación de comidas: snack perfecto para preparar en lotes; haz una bandeja el domingo y coge 2-3 bocaditos como snack post-entrenamiento o de tarde durante toda la semana.
    • Sobras de chocolate blanco de ube: vierte cualquier exceso de cobertura sobre papel de horno, cubre con cacahuetes y congela para obtener trozos de chocolate morado extra.

    Por Qué Usar Polvo de ube (Boniato Morado) Real en tus Bocaditos

    El color morado natural y el sutil sabor a vainilla-galleta de estos bocaditos provienen enteramente del polvo de ube en la cobertura de chocolate blanco. Muchos productos en el mercado dependen de colorantes o extractos. El polvo de ube de UBE NOLIA® es 100% puro, de origen único de Dagupan y Urdaneta en Filipinas, sin nada añadido:

    • Color morado intenso natural de antocianinas, antioxidantes de origen vegetal
    • Sabor auténtico con notas naturales de vainilla y galleta tostada
    • Etiqueta limpia: sin colorantes artificiales, sin saborizantes, sin azúcar añadido
    • Color y sabor consistentes en cada lote de cobertura, ideal para bocaditos perfectos para fotos

    Learn more about what ube tastes like and the nutritional benefits of polvo de ube.

    Más Recetas de Ube para Probar Después de los Bocaditos

    Ube: El Ñame Púrpura de Filipinas

    El ube, conocido botánicamente como Dioscorea alata, es un ñame púrpura vibrante originario de Filipinas, donde es un alimento básico y un ingrediente culinario muy apreciado. También se le conoce como igname morado o ñame alado. Su distintivo color púrpura proviene de las antocianinas, pigmentos naturales que le confieren su tonalidad única. El perfil de sabor del ube se describe como una mezcla delicada de galleta y vainilla, lo que lo hace ideal para postres y dulces.

    La historia del ube en la repostería filipina está entrelazada con la colonización española y la introducción de nuevos ingredientes. El término “jalea” para postres de ube se popularizó durante este período. En el siglo XX, la disponibilidad de leche condensada y evaporada transformó los postres de ube, dando lugar a clásicos como el halo-halo y el sapin-sapin. Hoy en día, Ube Nolia™ lleva este ñame de Dagupan y Urdaneta, Filipinas, a una audiencia global, celebrando su rica herencia y su creciente popularidad en la gastronomía moderna.

    Nombre Botánico

    Dioscorea alata

    Origen

    Filipinas (Dagupan, Urdaneta)

    Sabor

    Galleta y vainilla

    Pigmento

    Antocianinas

    Solución de Problemas: Bocados Helados de Ube y Cacahuete

    ProblemaCausaSolución
    La mezcla de yogur está demasiado blanda para formar bolitas.El yogur no es lo suficientemente espeso o la mezcla no se ha enfriado previamente.Use yogur griego espeso o escurra el yogur normal. Refrigere la mezcla 30 minutos antes de formar las bolitas.
    El chocolate de ube se espesa demasiado rápido al sumergir.Los bocados están demasiado fríos o el chocolate no está a la temperatura adecuada.Trabaje con pocos bocados a la vez. Sumerja rápidamente y vuelva a calentar el chocolate suavemente si es necesario.
    El recubrimiento de chocolate de ube no es liso o tiene grumos.El polvo de ube no se cernió o no se incorporó completamente.Cierna el polvo de ube Nolia™ antes de añadirlo al chocolate derretido y bata vigorosamente hasta obtener una mezcla homogénea.
    Los cacahuetes no se adhieren al chocolate.El chocolate se ha endurecido antes de añadir los cacahuetes.Espolvoree los cacahuetes triturados inmediatamente después de cada inmersión, antes de que el chocolate se asiente.

    4 Ideas Creativas con Ube Nolia™

    Desayunos Vibrantes 💜

    • Añada una cucharada de Ube Nolia™ a su batido matutino para un toque de color y fibra.
    • Mezcle con avena cocida y cubra con frutas frescas y semillas para un desayuno nutritivo.
    • Incorpore a la masa de tortitas o gofres para un desayuno único con sabor a galleta y vainilla.
    • Prepare un yogur de ube casero mezclando con yogur natural y un toque de endulzante.

    Postres Innovadores 🍰

    • Utilice Ube Nolia™ para colorear y dar sabor a la masa de galletas o magdalenas.
    • Cree un glaseado de ube para tartas o cupcakes, añadiendo un color púrpura natural.
    • Incorpore a la base de un cheesecake sin hornear para un postre cremoso y exótico.
    • Prepare un helado o sorbete de ube casero, combinando con leche de coco para una versión vegana.

    Bebidas Refrescantes 🍹

    • Mezcle Ube Nolia™ con leche (o bebida vegetal) y hielo para un delicioso latte frío de ube.
    • Añada a batidos de frutas como plátano o mango para realzar el sabor y el color.
    • Prepare un té de burbujas de ube casero, combinando con té negro y perlas de tapioca.
    • Utilice en cócteles sin alcohol para un toque visual y un sabor sutil a galleta y vainilla.

    Snacks Saludables 🍠

    • Mezcle con mantequilla de frutos secos y avena para hacer bolitas energéticas sin hornear.
    • Espolvoree sobre palomitas de maíz recién hechas para un snack dulce y colorido.
    • Incorpore a la masa de barritas de cereales caseras para aumentar el contenido de fibra.
    • Combine con requesón o queso crema y un poco de miel para un dip dulce para frutas.

    Preguntas Frecuentes: Bocaditos Helados de Yogur de Ube y Cacahuete, Proteínas y Sustituciones Veganas

    Sigue leyendo: toda la biblioteca del ube

    Entender el ube

    Comparar el ube

    Usar el ube

    Comprar ube

    Más recetas con ube

    Valora esta receta

    Haz clic en una estrella, sin cuenta.

    Sé el primero en valorar esta receta
    Ube Latte de Ube Nolia en un vaso estriado sobre una bandeja de madera
    Preparación del polvo de ube de Ube Nolia en primer plano
    Ube Latte de Ube Nolia removido junto a la bolsa de polvo de ube
    Receta de ube matcha latte de Ube Nolia
    Mujer bebiendo un Ube Latte de Ube Nolia junto a la bolsa de polvo de ube
    Tostada de crema de ube y matcha de Ube Nolia

    Obtén un 10% de descuento en tu primer pedido

    Suscríbete para recibir un descuento instantáneo del 10%, además de nuestro boletín y promociones actuales.